蒸し鶏めし
- 時系列
- 20:25 調理開始
- 20:55 加熱開始
- 21:30 調理完了
水が多過ぎると汁気が飛ばないので水加減は気持ち少なめがいいかも。油も少なめで。
水気、油気が多くて食べてる途中から気持ち悪くなっちゃった。パセリの香味が辛うじて脂っこさを中和してくれた。うまくつくればおいしいかも。６５点。
材料 １人前
- 米 ３／４合
- 鶏もも肉 ２００g
- スープの素 １
- ベーコン ２枚
- なす １本
- 玉ねぎ １／４
- パセリ １／４
- パプリカまたはピーマン １／２または１つ
- オリーブオイル 大さじ３／４くらい？
- 塩、こしょう
- 合わせ調味料
- 酒 大さじ１
- 塩こしょう 少々
- 水 １５０mlくらい？
１．米は水に３０分つけておき、水を切った後ルクエに入れる。みじん切りにしたベーコンとスープの素もまぜあわせる。
２．なすは輪切りにして５分くらい水につけておく。玉ねぎ、パセリ、ピーマンも短冊くらいに適当に切っておく。
３．なす、玉ねぎ、パセリ、ピーマンをオリーブオイル、塩こしょうに絡めてから米の上にのせる。さらに鶏もも肉をのっける。最後に合わせ調味料を注ぎ込む。
４．レンジで５分加熱後、５分くらい蒸らしてから、さらに６分ほど加熱し、具と肉は食べれそうだったら取り出す。米が硬い場合は更に２、３分加熱する。写真は水気が多くて見てらんないの図。
５．皿に盛って出来上がり
